龟苓膏是什么做的

龟苓膏，这道具有几百年历史的传统中华美食，凭借其独特的口感和药用价值，近年来逐渐成为人们追求健康饮食的热门保健食品，龟苓膏究竟是如何制作的呢？让我们一起来深入了解其起源、特点、主要原料、制作工艺、营养价值和现代创新。

一、龟苓膏的起源与特点

龟苓膏起源于我国南方地区，是一道具有悠久历史的传统药膳，其主要成分包括龟板、茯苓、金银花等中草药，具有滋阴降火、清热解毒、养颜美容等功效，其独特的口感和药用价值，使得龟苓膏成为了一道既可作为甜品食用，又可调理身体的传统美食。

二、龟苓膏的主要原料

1、龟板：作为龟苓膏的主要原料之一，龟板具有滋阴降火、益肾强骨的功效，在龟苓膏的制作过程中，需要将龟板研磨成粉末，与其他原料一起熬制。

2、茯苓：利湿排毒、健脾安神的茯苓是龟苓膏中的另一重要原料。

3、金银花：具有清热解毒、疏风散热功效的金银花，为龟苓膏提升了口感和药用价值。

4、其他原料：除了上述三种主要原料外，制作龟苓膏还需要用到蜂蜜、凉粉草、甘草等原料，以调整其口感和药效。

三、龟苓膏的制作工艺

1、原料准备：首先需要准备上述提到的各种原料。

2、研磨成粉：将龟板、茯苓等原料研磨成粉末，以便更好地发挥其药效。

3、熬制：将粉末加入适量的水中，加入其他原料如蜂蜜、凉粉草等进行熬制，熬制过程中需要注意火候和时间，以保证其口感和药效。

4、冷却成型：熬制完成后，倒入模具中，待其冷却后即可成型。

5、储存与食用：制作好的龟苓膏应储存在阴凉处，食用时可以直接切开或搅拌后加入水果、糖浆等调味品。

四、龟苓膏的营养价值与功效

1、营养价值：龟苓膏中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质如钙、铁、锌等，具有很高的营养价值。

2、功效：具有滋阴降火、清热解毒、养颜美容、增强免疫力等功效的龟苓膏对于改善体质、调理身体有很好的作用。

五、现代龟苓膏的创新与发展

随着人们对健康饮食的追求和对传统药膳食疗的重新认识，现代龟苓膏在保留传统制作工艺的基础上不断进行创新和改良，添加水果粒、果汁等现代元素使得龟苓膏的口感更加丰富多样；现代科技的应用也使得龟苓膏的生产更加标准化和规模化。

龟苓膏作为一道具有悠久历史和独特魅力的传统美食，其制作过程涉及多种原料和复杂的工艺，希望通过本文的介绍，能让更多人了解龟苓膏的制作过程和营养价值，从而更加珍视和享用这一传统美食。